Les toits
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Montez au pavillon d’Omokdae au lever du soleil pour la vue sur les toits de tuiles incurvés, avant l’ouverture des boutiques.
Ville gourmande · à environ 1 h 40 de Séoul en KTX
Une table qui ne cesse de se remplir
Jeonju 전주 · Le sud-ouest
Demandez à un Coréen où manger, et beaucoup vous répondront Jeonju. C’est la patrie du bibimbap, des bars à makgeolli qui apportent une nouvelle assiette à chaque bouilloire, et d’un quartier hanok de plusieurs centaines de maisons à toits de tuiles.
Le village hanok est animé le week-end. Nous y logeons pour que les petits matins et les fins de soirée soient à vous, et passons le milieu de la journée chez les papetiers et sur les marchés alentour.
35° 49′ N, 127° 09′ E
Les papetiers
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Jeonju fabrique le hanji, le papier de mûrier, depuis des siècles. Un atelier montre comment l’écorce devient feuille ; vous en faites une à rapporter.
Une table pour le soir
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Les maisons de makgeolli de Samcheon-dong apportent une bouilloire de vin de riz et un assortiment de petites assiettes. Commandez une autre bouilloire, et d’autres assiettes arrivent.
Ce que nous ferions
En privé, avec un guide quand c’est utile. Les durées sont indicatives.
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Atelier de papier hanji
Artisanat
2h
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Le marché de Nambu le jour, le marché de nuit ensuite
Cuisine
3h
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Une maison de makgeolli à Samcheon-dong
Le soir
2.5h
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Omokdae au lever du soleil
Marche
1h
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Une leçon de bibimbap avec une cuisinière à domicile
Cuisine
2.5h
Papier,rizettuiles
Toits de hanok, Jeonju
35° 49′ N, 127° 09′ E
À table
Calendrier gourmand- 01Bibimbap de Jeonju
- 02Kongnamul gukbap (soupe aux pousses de soja)
- 03Makgeolli et petites assiettes
- 04Le choco pie de la boulangerie où l’on fait la queue
Nous contacter
Lun–ven, 9 h–18 h, heure du Royaume-Uni
The Executive Centre, Level 43, Three IFC, 10 Gukjegeumyung-ro, Youngdeungpo-gu, Séoul 07326, Corée du Sud