El suelo del mercado
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Jagalchi es el mercado de pescado más conocido del país. Se elige en los tanques de la planta baja y se come arriba, cocinado o crudo, en largas mesas junto a la ventana.
Ciudad portuaria · a unas 2 h 30 de Seúl en KTX
El mercado de pescado al amanecer
Busan 부산 · La costa sureste
Busan es la segunda ciudad de Corea y su mayor puerto. Trepa por colinas que caen directamente al mar, así que casi todos los días incluyen una escalera, una vista y un plato de algo que nadaba esa misma mañana.
Dos noches es lo justo. Una mañana para el mercado, otra para el paseo costero y una tarde en la playa con el puente iluminado al otro lado de la bahía.
35° 10′ N, 129° 04′ E
Pueblos en la ladera
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Gamcheon fue un asentamiento de refugiados durante la guerra de Corea. Sus casas pintadas se apilan en la pendiente; vaya temprano y recorra las callejuelas altas, donde aún vive gente.
Un templo sobre las rocas
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Haedong Yonggungsa está en la misma orilla, algo poco habitual en los templos coreanos, casi siempre en la montaña. Concurrido los fines de semana; vaya una mañana entre semana.
Lo que haríamos
En privado, con guía cuando ayuda. Los horarios son orientativos.
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El mercado de Jagalchi con un escritor gastronómico
Comida
2.5h
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Las callejuelas altas de Gamcheon antes de las 9:00
Paseo
2h
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Haedong Yonggungsa y la costa este
Templo
Medio día
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Sendero costero de Igidae a Oryukdo
Paseo
3h
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Una tarde en Gwangalli, las luces del puente
Por la noche
2h
De las colinashastala orilla
La costa de Busan
35° 10′ N, 129° 04′ E
A la mesa
Calendario gastronómico- 01Dwaeji gukbap (sopa de cerdo y arroz)
- 02Milmyeon (fideos fríos de trigo)
- 03Hoe (pescado crudo) en Jagalchi
- 04Eomuk (pastel de pescado) en la calle
Contacto
Lun–vie, 9:00–18:00, hora del Reino Unido
The Executive Centre, Level 43, Three IFC, 10 Gukjegeumyung-ro, Youngdeungpo-gu, Seúl 07326, Corea del Sur